Сталь VG-1 является высокоуглеродистой японской сталью, производимой компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. Эта сталь отличается высокой стойкостью к коррозии и обладает хорошей прочностью. Примечательно, что она специально предназначена для использования в ножевом производстве. Ножи, изготовленные из стали VG-1, включают в себя ножи для станков, резцы, ножницы различного назначения и другие виды режущего инструмента.VG-1 San Mai III представляет собой трехслойный ламинат, где центральный слой (сердечник) изготовлен из стали VG-1, а обкладки выполнены из мягкой нержавеющей стали. Центральный слой обеспечивает высокие свойства режущей кромки и стойкость к заминам, в то время как обкладки предотвращают коррозию, повышают вязкость лезвия и стойкость к боковым напряжениям. Этот подход к конструкции лезвия обеспечивает оптимальное сочетание свойств для улучшенной производительности и долговечности.