Перламутр — обобщающее название для материалов, извлекаемых из внутренней поверхности раковин пресноводных и морских моллюсков. Он обладает животно-минеральной природой и состоит из пластинок арагонита, слоисто расположенных и разделенных органическими тканями эластичного биополимера. Именно такая текстура придает перламутру радужный переливающийся цвет в различных оттенках, таких как белый, розовый, голубой, зеленый и другие.Рукояти из перламутра часто используются в сувенирных ножах. Несмотря на роскошный внешний вид, они обладают высокой степенью износостойкости. Органическо-минеральное происхождение придает перламутру устойчивость к воздействию влаги, слабых щелочных и кислотных растворов, а также пищевых соков. Мелкие повреждения не наносят серьезного ущерба поверхности рукояти, а долгосрочное использование лишь незначительно влияет на превосходный внешний вид изделия. Перламутр часто используется в авторских работах или лимитированных сериях для подчеркивания красоты стали.